А собственно, зачем в чайном магазине заморачиваться с таким понятием, как «товарная матрица»?
Не проще ли обойтись без неё? Не получится ли так, что силы и время на её составление будут потрачены, а практического результата, кроме как козырнуть в разговоре – «Да у меня ассортимент выстроен по матрице» – никакого?
Ну конечно, можно обойтись и без товарной матрицы. Более того, 95% чайных магазинов так и работают – решения о закупке того или иного товара принимается владельцем «по ощущениям», решение о требуемом количестве – «на глазок», про что-то забыли, а чего-то в излишке – ну да и бог с ним, туда-сюда, плюс-минус, уж как нибудь да справимся!
