Мы в Чайной Артели очень любим торговать дорогим и качественным товаром.

Почему любим?

Во-первых, дорогой товар отлично поднимает средний чек.

Во-вторых, качественный товар не стыдно предлагать людям, а люди хорошо чувствуют, когда им что-то предлагают уверенно. К тому же, к хорошему все мы быстро привыкаем, и на меньшее уже не согласны. Попробуйте пересадить автолюбителя с Тойоты на Жигули. Поэтому набрать постоянных покупателей гораздо легче, предлагая качественный товар.

Среди дорогих и качественных чаёв особое место занимает чай из Тайваня. 

Если сказать коротко, то тайваньский чай – товар, обязательный для ассортимента любого уважающего себя чайного магазина. 

Кстати, зачастую, когда говорят «китайский чай», подразумевают вообще весь чай, который был выращен восточнее Урала. Заглядываешь в прайс поставщика, находишь там раздел «Китайский чай» и видишь: тут тебе и Сенча, и Генмайча, и Дун Дин Улун, и Алишань… 

Тайваньский же чай настолько своеобразен и самобытен, что в своей классификации товаров Чайная Артель формирует для него отдельную товарную группу, и мы настоятельно рекомендуем акцентировать внимание на его происхождении при продаже. 

Но с тайваньским чаем есть также и некоторые сложности. 

Наверное, нет другой такой группы товаров в ассортименте чайного магазина, в которой было бы столько неразберихи и откровенных профанаций, как китайском (в т.ч. тайваньском) чае. 

И главная проблема здесь заключается в том, что некоторые поставщики, пользуясь малой осведомлённостью владельцев многих чайных магазинов (которые зачастую только думают, что хорошо разбираются в чае), и их неумением самостоятельно оценить качество чая, практикуют подлог: выдавая чай низкого качества за высокосортный, продают его по завышенным ценам.

А владельцы чайных магазинов, в свою очередь, продают его по «элитным» ценам конечным потребителям, которые так и не могут понять – за что же они платят такие деньги, если чай невкусный? 

В итоге это может привести к тому, что сама идея покупать чай в специализированном магазине будет дискредитирована. А нам в Чайной Артели этого очень не хочется. 

Наши главные вопросы по тайваньскому чаю – почему он такой дорогой и как защититься от подделок – мы решили задать тому, кто, на наш взгляд, должен разбираться в теме лучше других. 

В Питере есть компания FormosaTaiwanTea (FTT, есть в нашем каталоге поставщиков), которая специализируется на чае из Тайваня, а в этой компании есть человек, должность которого в компании (судя по официальной странице ВК) называется скромно – Главный «чайник». 

Вот его-то мы и решили «пытать» своими вопросами, пока всё нам не выложит. 

Знакомьтесь - Павел Третяк, руководитель российского представительства Ассоциации чайных хозяйств Тайваня Formosa Taiwan Tea. 

Чайная Артель:  Павел, мы согласны с тем, что тайваньский чай весьма хорош. Но его цена – это стоп-фактор при принятии решения о закупке. Почему он столько стоит? И какова доля «платы за бренд» в цене на тайваньский чай? 

Павел Третяк:  Да, действительно, оригинальный тайваньский чай относится к премиум-сегменту чайного рынка. Всё дело в том, что на острове очень гармонично пересекаются и дополняют друг друга различные факторы, позволяющие этому чаю быть таким непохожим на других с неизменным высочайшим уровнем качества – уникальные климатические условия и ландшафт местности, высочайшей квалификации тимэйкеры (те, кто непосредственно производит чай из собранного листа, в отличие от фермеров – тех, кто выращивает чай, часто это разные люди). Причём есть чайные мастера - и продолжатели чайного дела в N-ом поколении, и талантливые самоучки. Здесь стоит ещё упомянуть и о том, что многие лучшие китайские представители чайного дела переехали на остров Тайвань, когда на материке пришёл к власти Мао. А если добавить ко всему вышесказанному ещё мудрую государственную политику, направленную на поддержку и развитие чаепроизводства, тестирование практически всего чая на соблюдение ПДК по пестицидам в специальных лабораториях – филиалах крупных международных тестинговых компаний, то мы получаем практически идеальные условия для получения готового чайного продукта высочайшего уровня. Здесь я намеренно не затрагиваю такие специфические аспекты чая, как, например, культурный, мифический или эзотерический. Это вещи довольно неоднозначные, но на цену они также имеют большое влияние.

"...Если вам в руки попадает прайс-лист поставщика китайского чая,

в который включены несколько «тайваньских» чаёв – это повод задуматься

как о качестве всего чая вообще от этого поставщика,

так и о его компетенции..."

Крупнейшими импортёрами тайваньского чая сейчас являются Северная Америка (Канада и США), Япония, материковый Китай, к ним подбирается Австралия и в основном ценятся именно островные улуны (ни в коем случае не «оолонги»,  «оолонг» – это как «ренаульт» или «пеугеот» в автомире, в тайваньском произношении больше похоже на «улон»). Всё дорогое и имеющее отличную репутацию всегда копируется (или подделывается), поэтому мы имеем на рынке массу дешевых (в основном китайских) реплик алишаней, дундинов и прочих популярных названий, не имеющих практически ничего общего с оригиналом, по крайней мере по качеству. Я очень часто говорю о том, что китайские торговцы за очень редким исключением не продают тайваньский чай. Цена его изначально высока, а сколько же должно быть на выходе с китайской наценкой? Поэтому если вам в руки попадает прайс-лист поставщика китайского чая, в который включены несколько «тайваньских» чаёв – это повод задуматься как о качестве всего чая вообще от этого поставщика, так и о его компетенции. Для своей цены такой чай может быть вполне неплохим, но не тайваньским. А разница между ними – небо и земля. Потом люди говорят – да пробовали мы ваши тайваньские улуны и всякие габа алишани, ничего особенного. А как попробуют настоящее – видим у них удивление, граничащее с восторгом.

Если вернуться к цене – так называемая плата за бренд имеет место только у ряда уникальных чаёв, спрос на которые существенно превышает предложение (например, Восточная Красавица – Дун Фан Мэй Жень или Пэн Фэн); у авторских чаёв, где идёт плата за бренд имени Мастера в прямом смысле; у чаёв-чемпионов чайных конкурсов; и у чаёв из неких знаменитых «аутентичных» мест (например, ФуШоу Шань, Да Ю Линь 105К и т.д.). На такие чаи есть свой покупатель, который знает, за что в этом чае он готов отдать внушительную сумму дензнаков. Однако в основном тайваньский чай никакой «платы за бренд» не имеет, и цена складывается из трудозатрат на его изготовление (выше в горы, сложнее рельеф плантации – выше цена) и оценки самим Мастером качества полученного продукта.

К тому же не стоит забывать об экологичности тайваньского чая, тест на пестициды (кстати недешёвый) это в порядке вещей для уважающего себя фермера, в отличие от подавляющего большинства материковых чаёв, обработанных химией дальше некуда. 

"...Люди говорят – да пробовали мы ваши тайваньские улуны

и всякие габа алишани, ничего особенного.

А как попробуют настоящее – видим у них удивление,

граничащее с восторгом..."

Ч.А.:  Павел, здесь такой момент. У владельца чайного магазина часто срабатывает психологический механизм: «Ах, обмануть меня не сложно, я сам обманываться рад». Поэтому, даже сознавая зачастую, что ГАБА Алишань по цене 3 000 руб./кг.  – это махровая подделка, его всё равно покупают. Ведь ГАБА-чай должен быть в ассортименте чайного магазина.

И покупают подделку, потому что «чайник» надеется, выставив его у себя в магазине по 600 руб. за 100 гр. продать его быстрее и больше, чем если цена будет 1500 руб. за те же 100 гр.

Вы же не будете отрицать, что более дешёвый товар «уходит» быстрее и в бОльших объёмах? Так какой смысл вкладывать деньги в дорогой товар? 

Да и потом, ну кто из покупателей реально сможет отличить настоящий ГАБА-чай от подделки? Так не всё ли равно, что ему продать, если он – покупатель – всё равно не почувствует разницу? 

П.Т.:  Возможно дешёвый чай продаётся лучше и больше, но чаще одна продажа товара премиум-сегмента по прибыльности равна десяти продажам бюджетного товара. А если взять такой фактор, как деловая репутация магазина, то уж однозначно торговать дешёвыми репликами невыгодно. А ещё есть удовольствие продавца от своей работы, от продажи, и поверьте, оно на порядок отличается, когда Вы продаёте действительно качественный товар, за который не только не стыдно, но и гордость распирает иногда. Вот человек зашёл в десять чайных магазинов и везде видит примерно одно и то же унылое «разнообразие» с примерно одинаковыми ценами. И вдруг – О! Что-то интересное, новенькое, правда дороговато вроде.. И тут Ваш выход. В результате доволен и продавец (если ему самому чай нравится, то продажа практически гарантированно состоится и не надо ничего «втюхивать», всё пойдёт само как по маслу, противореча западным теориям «активных продаж»), и покупатель. Вы скорее всего получили нового постоянного клиента. Как бы ни говорили, разницу в качестве почувствует даже самый «нечайный» человек. И это касается не только чая, а любого товара. Как пример, у одного нашего чайного магазинчика были в ассортименте какие-то габа чаи непонятного качества и происхождения, цена вполне себе недорого. И вот он решился взять несколько видов габа чая у FTT. При цене выше почти в два раза продажи ГАБА чая у него выросли почти в пять раз, разлетается как горячие пирожки. Люди чувствуют разницу, и с таким чаем приятно работать.

"...Вот человек зашёл в десять чайных магазинов

и везде видит примерно одно и то же унылое «разнообразие»

с примерно одинаковыми ценами. И вдруг

– О! Что-то интересное, новенькое, правда дороговато вроде.

И тут Ваш выход..."

К тому же, если мы говорим именно о ГАБА чае, кроме вкусо-ароматических характеристик он обладает ещё и неким выраженным клинически доказанным действием, а именно: снижение артериального давления и уменьшение уровня тревожности, снятие стресса, это натуральный антидепрессант. Японцы называют его «бизнес-чаем», т.к. при их очень высоком постоянном уровне стресса ГАБА чай просто незаменим при деловых переговорах. А Вы сами попробуйте провести какие-то неприятные переговоры, из-за которых Вы уже заранее нервничаете, за чашечкой ГАБА чая со своим оппонентом. Как минимум разрядите обстановку. Естественно у подделок ГАБА такого эффекта не будет. Кстати ГАБА чаем по технологическому стандарту может называться лишь чай, в котором содержание ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) не менее 150 мг на 100 грамм сухого чая. 

Ч.А.:  А как Ваша компания может доказать аутентичность происхождения своего чая? 

П.Т.:  Дело в том, что вся наша деятельность связана с Тайванем, вся логистика завязана только на Тайвань, мы не занимаемся материковым китайским чаем. У нас нет какой-то официальной бумаги от FormosaTaiwanTea, потому что мы и есть FormosaTaiwanTea, представительство в России. Мы не закупаем у FTT чай, чтобы здесь продать. Если простыми словами и коротко, то мы работаем как российский склад FTT. А если Вы чай попробуете, то всё будет понятно без доказательств. 

"...У нас нет какой-то официальной бумаги от FormosaTaiwanTea,

потому что мы и есть FormosaTaiwanTea, представительство в России..."

Ч.А.:  Павел, как лично Вы считаете, должен ли чай из Тайваня, учитывая его стоимость, быть в каждом чайном магазине, или его наличие в ассортименте – удел «избранных» салонов и чайных клубов? Вот с ГАБА-чаем понятно – он выходит на пик популярности, и должен быть у всех. А как быть с остальными чаями? 

П.Т.:  Вообще-то у тайваньского чая есть и вполне достойные бюджетные сорта, разброс цен довольно большой, поэтому выбор есть на любой вкус и кошелёк. Причём по нашей статистике основные продажи идут по средней и выше средней ценовой категории. Люди понимают, за что они платят, и готовы за это платить и дальше, к хорошему привыкаешь быстро. Дальше «чайные аппетиты» только разгуливаются – подороже, поэксклюзивнее, понеобычнее. Это всё очень интересно. Тайваньский чай – это один из бриллиантов чайной короны, без него ассортимент магазина кажется каким-то ущербным, чего-то не хватает, какой-то изюминки. Вот высокая ценовая категория и эксклюзивы, авторские чаи и прочее с наценкой за бренд – это, наверное, да, в большинстве своём чайные бутики и клубы. Хотя само по себе наличие хотя бы одного чая такой категории в магазине, мне кажется, уже выводит весь бизнес владельца этого магазина на новый уровень. 

Ч.А.:  Павел, сколько Вы рекомендуете держать тайваньских чаёв в линейке? Так, чтобы и ассортимент был, но и чтобы чай не стал просто украшением на полке? И какие конкретные наименования Вы бы порекомендовали к обязательному минимуму в ассортименте? 

"...Недорогой слабоферментированный улун

(Сы Цзы Чунь или Цзинь Сюань),

его вполне успешно можно предлагать и как зелёный чай

покупателям, которые знают только черный и зеленый чаи

и боятся слова "улун"..."

П.Т.:  Этот вопрос конечно сугубо индивидуальный для чайного магазина, но мне кажется это должно быть минимум 10-15 видов, причём все эти чаи должны иметь свою узнаваемую индивидуальность. Какие-то более-менее похожие, отличающиеся лишь нюансами, это на будущее, когда Вы и Ваши покупатели войдёте во вкус. Что касается количества – то по собственному опыту – чем меньше возможность выбора, тем меньше вероятность покупки. Придёте Вы в магазин одежды за курткой, например. Если выбор из пяти курток, вряд ли Вы что-то купите в этом магазине, а вот если их 50 – то наверняка купите. Что касается конкретных наименований, то для самого начала продаж я бы посоветовал:

- недорогой слабоферментированный улун (Сы Цзы Чунь или Цзинь Сюань), его вполне успешно можно предлагать и как зелёный чай покупателям, которые знают только черный и зеленый чаи и боятся слова "улун". Смею Вас уверить, они больше не смогут пить «элитный» зеленый чай из супермаркета;

- один из видов молочного улуна, куда уж без него. Деликатная ароматизация, качественный ароматизатор, отличное сырьё – и Вам больше не надо рассказывать сказки про девственниц, зачем-то поливающих чай молочной сывороткой или вымачивающих его в соке незрелого ананаса, чтобы продать китайский вариант, где ядрёным запахом варёной сгущёнки заглушается некачественная или залежалая чайная основа. В конце концов тайваньский молочный улун не будет жутко горьким, если его перенастоять, а попробуйте это проделать с китайцем.

- Женьшень улун. Просто потому, что в нём настоящий женьшень, а не солодка в китайских зелёных камушках. Традиционная технология многократного пропекания для максимального соединения порошка женьшеня с чайным листом, оригинальный вкус и вполне ощутимое действие. Такого типа женьшень улуна в нашей стране я больше нигде не видел.

 - что-то из Улун Красной Воды (Хун Шуэй), Медовый (Ми Сян), Гуэй Фэй. Везде понятный и насыщенный вкус и аромат с различными оттенками без всяких ароматизаторов.

- какой-то из Дун Динов – характернее всего конечно прожаренные на углях

- выдержанный чай, для начала 12 или 18-летний из Лу Гу

- ГАБА чай 3-4 вида

- из красных чаёв во-первых Тайваньский Ассам – очень хорошее соотношение цена/качество для чая на каждый день

- Цзинь Сюань Хун Ча – красный чай из традиционно улунского сорта, необычно. Но любители крепкого плотного насыщенного красного чая будут не в восторге. Здесь сладость, лёгкость, воздушность, даже фруктовость, без терпкости.

- конечно знаменитый Рубин #18 с Озера Солнца и Луны – его оценит даже абсолютный чайный «чайник», ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Отлично продаётся несмотря на свой ценник, стоит только понюхать сухой чай.

- несколько ароматизированных и обязательно зеленый жасминовый. Та же история как и с молочным улуном. По цене отличается от «ароматных китайцев» в несколько раз, но качество основы и ароматизатора говорит за себя. Любителям ароматики, которым надоело пить вместо чая парфюм.

"...Небольшая чашечка непонятного кофе из автомата

стоит от 30 рублей и выше, и  об этом мы не задумываемся..."

Ч.А.:  Ну хорошо, мы закупили несколько килограмм тайваньского чая премиум класса у надёжного поставщика. Вот стоит продавец чайного магазина, смотрит на ценник тайваньского чая, и думает: «Ё-моё, да кто ж его купит-то?»

С чего Вы советуете начинать диалог с покупателем? Существует ли в Вашей компании какая-то рекомендованная схема продажи, некий сценарий? Что, как и в какой момент рассказать о чае, чтобы убедить клиента сделать покупку?

П.Т.:  Ну если продавец действительно так думает, то точно не продаст. У нас нет каких-то схем или сценариев, они есть в большом количестве у тренинговых компаний. Очень часто, когда поставщики каких-либо товаров или услуг ведут со мной диалог, все эти алгоритмы и фразы из «тренингов продаж» ну очень заметны и меня сразу же отпугивают, даже если товар/услуга мне потенциально интересны. Я не говорю, что тренинг продаж это плохо. Плохо это шаблонное его применение. Моё субъективное мнение – продаёт живое общение. Необходимое условие – чтобы чай не просто нравился продавцу, а вдохновлял его что ли на общение. В любой отрасли есть такие профессионалы, у которых буквально глаза горят, и воодушевление, и азарт, когда они говорят о любимом вопросе. Они продают, даже не ставя себе цель продать. Собственно, если нет подобного воодушевления у продавца чая – возможно это просто не его сфера? А тайваньский чай тем и хорош, что к нему сложно остаться равнодушным не только чайному профессионалу, но и просто любителю чая. А это значит, что его легко продавать. Всегда приятно предлагать то, за что как минимум не стыдно, а уж если это интересно, необычно и можно этим товаром гордиться – тем более. Попробуйте продать таким образом, например, промышленный чай. Довольно сложно им вдохновиться, поэтому на рынке промышленного, массового чая используются другие методы. Но даже если взять простую математику, только розничную цену, сколько примерно будет стоить кружка тайваньского чая средней ценовой категории? Возьмем, предположим, 7 грамм улуна Красной Воды (Хун Шуэй), розн.цена 7 граммов около 75 рублей на сегодня. Методом пролива мы получим из этих семи грамм как минимум 7 кружек чая стандартного для российского человека объёма (не пиалок), т.е. это полноценное чаепитие для большой компании или семьи. Кружка высокосортного, экологичного, не самого дешёвого в тайваньской линейке, да наконец реально вкусного чая с потрясающим ароматом стоит для конечного потребителя… почти 11 рублей. Ничего себе, как говорится! Небольшая чашечка непонятного кофе из автомата стоит от 30 рублей и выше, и  об этом мы не задумываемся. И это только чистая математика.

Банально, но к каждому покупателю нужен свой подход. Для кого-то критична цена, кому-то важна «крутизна» чая для подчёркивания своего статуса перед кем-то, кому-то просто вкус и аромат, кому-то цена в обратную сторону (дайте мне самый дорогой чай, который у вас есть) итп.

"...Магазин обычный – стандартный как у всех ассортимент

и стандартные познания о вопросе – смесь баек, легенд,

мифов и прочей дезинформации с банальным незнанием..."

Ч.А.:  Павел, мы замечаем такую тенденцию.

Есть люди – условно назовём их «ценители». Периодически они заходят в наши чайные магазины, поражают продавцов своей эрудицией в чайных вопросах. Они могут отличить вкус пятого пролива от вкуса шестого, они улавливают такие оттенки аромата и вкуса, которые простым смертным, с их грубыми рецепторами, недоступны. Именно они могли бы, в первую очередь, стать нашими клиентами на премиальный тайваньский чай.

Но они настолько круты и продвинуты, что им просто-таки не пристало покупать чай в обычных чайных магазинах, которые сотрудничают с российскими поставщиками. И поэтому они считают единственно верным способом получить настоящий чай – это купить его на таобао или алиэкспресс. Также мы часто слышим – «мне привозят чай на заказ прямо оттуда». 

И есть такое опасение, что те, кто не медитирует в позе лотоса над каждой чашкой, просто не смогут оценить всю прелесть премиального чая, а те, кто смог бы – просто не купят его в обычном чайном магазине. 

Павел, что говорит Ваш опыт? Насколько подобные опасения оправданы? 

П.Т.:  Во-первых, честно говоря, самим продавцам хорошо бы обладать хотя бы средним уровнем познаний хотя бы про чай, который они же сами и представляют. От этого и престиж магазина зависит, и кто будет постоянным покупателем. Ценитель, как вы говорите, конечно ничего и не купит в так называемом обычном чайном магазине, если этот магазин обычный – стандартный как у всех ассортимент и стандартные познания о вопросе – смесь баек, легенд, мифов и прочей дезинформации с банальным незнанием. В том-то и дело, что магазин должен быть НЕ-обычным. И эта необычность сразу заметна. А если ещё и в разговоре «ценитель» найдёт родственную душу (которая не будет с ним спорить, даже если ценитель неправ, а просто пообщается на любимую чайную тему, между делом что-то посоветовав или упомянув, а лучше ещё и попробовав), то этот ценитель ваш. Возможно в своё первое посещение он будет настроен скептически по поводу вашего магазина, но его надо понять и чем-то увлечь, вы же НЕ-обычный магазин. На таобао или али они чай не попробуют и что они получат после заказа это большой вопрос. Поэтому это лотерея. Если человек говорит, что ему привозят под заказ «оттуда», зачем он тогда зашёл к вам в магазин? Опять же живой диалог. Все понимают, что «оттуда» - далеко не всегда хорошо. Непонятное происхождение, качество, безопасность наконец. Ваш чай в магазине тоже «оттуда» и его можно попробовать и оценить прямо сейчас. Так что если коротко, надо заниматься не опасениями, а любимым делом. Обычный человек всегда почувствует настоящее качество, что бы ни говорили, если правильно построить общение с ним, а для настоящих ценителей нужен НЕ-обычный магазин.

"...Чайный рынок «непромышленного» чая в России

сейчас на уровне «челноков» 90-х годов,

модно и престижно всем заявлять, что

«мы сами возим/заказываем чай

непосредственно от фермера/с плантаций..."

Ч.А.:  Павел, и ещё пару слов хотелось бы сказать о «ценителях».

Рано или поздно многие из них приходят к идее, что они могут «доставать» чай не только для себя, но и для других. Вот он съездил по турпутёвке в Китай, или Гонконг, или на Тайвань, походил по местным рынкам, пообщался с кем-то из крестьян на ломаном английском или ещё более ломанном китайском. Глядишь – и уже новая компания на рынке, которая с гордостью заявляет: «Мы работаем без посредников, напрямую с производителями, поэтому мы гарантируем лучшее качество и лучшую цену». И ведь предлагают они не землянику со сливками, а именно дорогой чай: пуэры, улуны, жёлтый чай – такой, который благодаря своей высокой стоимости может нивелировать стоимость авиадоставки. Ваша компания чувствует конкуренцию со стороны таких игроков? 

П.Т.:  Чайный рынок «непромышленного» чая в России сейчас на уровне «челноков» 90-х годов, модно и престижно всем заявлять, что «мы сами возим / заказываем чай непосредственно от фермера / с плантаций». С нашей точки зрения, это не есть рыночное преимущество, а только лишь констатация факта. В работе с чайными производителями значение имеют стабильность качества, хорошие цены, оптимальная логистика, информационная поддержка и т.п. Если каждый мелкий и средний продавец будет пытаться работать лично с фермерами (а фермер, как правило, делает только несколько видов чая) – объёмы заказов небольшие, следовательно – фермер будет не очень заинтересован в каждом таком покупателе, это для него розница, соотв-но закупочные цены будут далеко не оптимальны, далее логистика (почта или на себе в чемодане мы не рассматриваем, это уж совсем начало начал, не бизнес, а пока хобби) – чем меньше объём, тем дороже перевозка и таможенные услуги и т.п. Держать под контролем всю эту схему очень тяжело, если конечно не работать по принципу «сегодня 10 кг здесь, завтра 5 кг там» итп. Поэтому с экономической точки зрения выгоднее работать с крупными оптовиками, представительствами, в том числе и по ценам, при условии конечно, что вас устраивает качество, ассортимент и пр. Например, Formosa Taiwan Tea осуществляет полную поддержку в решении оргвопросов – контроль качества, инфоподдержка, стабильные поставки, тесты на пестициды, процедуры экспортного оформления. А Формоза-Чай, как российское представительство, - логистика (морские контейнерные перевозки – минимально затратный способ доставки), таможенные формальности и сертификация, мелкая расфасовка больших упаковок в вакуум по тайваньскому стандарту (оборудование и упаковка поставляется из Тайваня). Поэтому мы конкуренцию от частных закупщиков тайваньского чая не ощущаем, это просто разные уровни деловой активности. Люди или небольшие компании возят сами какое-то небольшое количество чая для себя и для продажи, ну и на здоровье! Если это действительно чай высокого уровня и достойного качества, мы будем только рады такой рекламе продукта, которым мы занимаемся профессионально и на серьёзной основе. А рынок всё расставит по своим местам. Мы тоже стараемся быть НЕ-обычной компанией -)) 

Ч.А.:  Судя по прайсу FTT, чайному магазину нет смысла делать закупку меньше чем на 10 000 руб.

Мы уже говорили про рекомендованный ассортимент, и теперь хотелось бы уточнить: как Вы рекомендуете продавать Ваш чай: в заводской фасовке (в прайсе есть 75, 150 и 300 гр.) – или вразвес? И на чём будут основаны Ваши рекомендации? 

П.Т.:  Да, действительно, существуют две возможности продажи тайваньского чая от FTT – на развес или в мелких оригинальных вакуумных упаковках. У нас есть разные продавцы – и только на развес (заказывают только упаковки самого большого веса, т.к. там цена за кг чая самая выгодная), и только фирменная фасовка, и оба варианта вместе. Конечно с точки зрения хранения чая предпочтительнее вариант мелкой вакуумной фасовки, хотя бы для низкого и среднего ценового сегмента. В нашей упаковке и чай дольше сохраняется свежим, и сама упаковка красиво выглядит. К тому же у покупателя подсознательно появляется бОльшее доверие – никто этот чай не нюхал, не пересыпал руками, не подметал с пола и т.д. Но если чайный магазин соблюдает нехитрые правила хранения чая, то пожалуйста и на развес привычным способом.

Также хочу отметить, что мы не цепляемся за своё имя, если по каким-то причинам магазин не хочет упоминания FTT в качестве поставщика (например, принцип магазина закупаться только «напрямую» за границей у «своих» поставщиков), то мы не будем навязываться. Можно даже устроить поставку чая под брендом заказчика, но все эти детали конечно надо предварительно обговаривать.

Ч.А.:  Павел, и последний вопрос – скорее даже, предложение.

Готова ли Ваша компания поделиться со своими клиентами – чайными магазинами, своей репутацией и авторитетом, предоставив им вместе с поставкой сертификат, подтверждающий то, что чай они получили от компании, которая гарантирует происхождение продукции? 

П.Т.:  Несомненно, если такая вещь кого-то заинтересует, мы готовы разработать такой сертификат и предоставлять его всем желающим покупателям. Но здесь тоже есть нюанс – можно сделать разовую закупку, получить такой сертификат и далее «прикрывать» им весь чай непонятного происхождения. У нас был случай, когда магазин закупил некоторое количество наших фольгированных пакетов для собственной расфасовки больших упаковок по небольшим весам, а потом фасовал в эти пакеты всё, что попадётся. И нам пришлось отвечать на ряд удивлённых вопросов про якобы тайваньский чай. А ведь сколько осталось покупателей, которые никаких вопросов не задали, а остались уверены в том, что тайваньский чай – это вот ЭТО нечто в красивом качественном пакете с надписью «HIGH MOUNTAIN TAIWAN TEA» (Высокогорный тайваньский чай). Но в общем идея-предложение хорошая, и мы всё-таки с оптимизмом смотрим на будущее рынка чая премиум-сегмента и надеемся, что он будет становиться со временем более цивилизованным, в том числе и благодаря проекту «Чайная артель».

Ч.А.:  Павел, давайте резюмируем. 

Итак, тайваньский чай - бриллиант в чайной короне. Он дорог, но он того стоит.

Кроме того, если воспользоваться калькулятором и посчитать стоимость напитка (а не рассматривать стоимость заварки), то получится совсем недорого.

Торговать им выгодно, т.к. одна продажа тайваньского чая делает выручку, сопоставимую с несколькими продажами недорогого чая.

Премиальное качество способствует приросту постоянных клиентов, формированию и поддержанию хорошей репутации и высокого авторитета чайного магазина.

При закупке тайваньского чая следует опасаться китайских подделок - это грозит не только репутационными потерями, но и вредом для здоровья.

П.Т.:  Всё верно.

Ч.А.:  Павел, большое Вам спасибо за откровенный разговор. Удачи нам всем!