Мы уже сравнивали ассортимент и цены на развесной ароматизированный чай и чаеподобные напитки, а также на весовой кофе - ароматизированный и плантационный.

Сейчас у нас на очереди наиболее значимая товарная группа - "Чай весовой классический китайский" (используется классификация товаров, принятая в Чайной Артели).

По уже сложившейся традиции мы сравниваем предложения 20-ти поставщиков. Мы взяли те же компании, которые участвовали в сравнении ароматики и чаеподобных напитков: 

Алевром, Баолинь, Бест ти, Братья Ча Чжай, Винтаж, Конунг, Конунг М, Магдомир, МосЧайТорг, Новая жизнь, Первая чайная, РЧК, Слон, Ти стори, Тигрейт, Форсман, Царское подворье, Чайгород, Чайные традиции, Элит чай. 

Опять же, отдельно оговариваем важный момент - мы сравниваем только ассортимент и цены, но не качество! Сравнение качества - следующий этап работы, и ему будет посвящён отдельный материал.

Итак, снова составляем и заполняем таблицы, и, как обычно, начинаем со сравнения предложений в целом по товарной группе:

Обратите внимание на ячейки, выделенные красным. Это - минимальное значение по количеству SKU в ассортименте и максимальное значение средней стоимости 1 SKU. При выводе средних данных по рынку мы не будем учитывать компании, которым принадлежат эти "рекорды".

Собственно, экстремальные значения мы отбрасываем всегда, но приступая к работе мы всё равно их "подбираем" в наши таблицы - для полноты картины.

Специально для тех, кто будет проверять наши расчёты, напоминаем, что в классификации Чайной Артели такие позиции, как Кудин, Молочный улун, Кокейча, Зеляничный пуэр, Пуэр сяо то, Улун с османтусом, Ли чжи хун ча, Дун Дин Улун, ГАБА Алишань и т.п. - не входят в товарную группу "Чай весовой классический китайский". Не входят потому что вышеперечисленное либо не чай (а чаеподобный напиток), не весовой чай (а прессованный, например), не классический (а ароматизированный) или не китайский (а, например, тайваньский).

А вот жасминовый чай и чай связанный - входят.

Комментируя первую таблицу, следует отметить РЧК - у них 30 SKU из 91 (существенно большая доля, чем у кого бы то ни было) - это связанный чай, который стоит дорого. Если посчитать данные по РЧК без учёта связанного чая, картина заметно изменится. Да и вообще, если учесть, что у ближайшего к РЧК конкурента по товарной группе "Связанный чай" почти вдвое меньше SKU в ней, можно смело говорить о том, что в РЧК ассортимент "вязанки" неоправданно раздут. Ребята, "сливайте" половину, а высвободившиеся деньги вкладывайте в ассортимент кофе, который у вас "хромает" - толку будет больше. 

А вот, собственно, и подсчёт промежуточного результата:

Напоминаем, "жёлтые" ячейки не учитываются при формировании средних цифр. 

Совершенно неожиданно для нас Винтаж оказался вверху итоговой таблицы - век живи, век учись. Чайные традиции также стали "открытием сезона".

И снова про РЧК. Чай "Дух Самурая" мы засчитали как "классический китайский". Как и ещё ряд других "локализованных" наименований.

А вот Форсман вообще выдал суперхит: у них в наличии есть чай, который называется "Пуэр Улун". Стоит недёшево, кстати. Это как, пуэр со вкусом улуна, или улун со вкусом пуэра? Если это такой купаж, то обозначьте сей факт как-нибудь вразумительно. А то закрадываются сомнения в... ну, в общем, сомнения.

С названиями вообще беда у наших поставщиков, равно как и с группировкой товаров в прайс-листах. 

Сотрудники РЧК и Элит чай ездят, по меткому замечанию одного из наших собеседников, на митсубисхи и пеугеот, и поэтому пьют оолонги. В Царском подворье тоже пьют оолонги, а ещё у них Би Ло Чунь, как выясняется, это "Изумрудные спирали улитки". 

Эх, да что уж там, если в одном и том же  прайсе соседствуют разделы "Китайский чай" и "Тайваньский чай", причём, ГАБА Алишань будет лежать в "Китайском чае".

После лирического отступления продолжаем сравнивать ассортимент и цены, и теперь работаем с "маячковыми" позициями:

Обратите внимание на "красные строки". Это мы, любопытства ради, внесли в таблицу информацию о максимальных ценах на 3 знаковых чая: Лун Цзин, Те Гуан Инь и Да Хун Пао. Эти чаи, входящие в десятку "Знаменитые чаи Китая", у многих поставщиков представлены в нескольких ценовых категориях.

Напоминаем, при сравнении цен мы всегда отталкиваемся от самой низкой цены. Но очень интересно взглянуть на возможный диапазон. Впечатляет, что тут ещё скажешь!

ТэГэшка от 570 до 66030 руб. за кг.! Ну и как нам, "чайникам", ориентироваться в ваших предложениях, уважаемые поставщики!?

Слишком много места для лихих манёвров. Очень нужен какой-то чёткий ориентир, эталон, с которым можно было бы сверяться.

Какие есть предложения по этому поводу? Пишите в комментариях к этому материалу.

Теперь удаляем "красные строки", и идём по отработанному алгоритму:

Да-да, очень мелко и ничего не видно, поэтому запрашивайте исходники, которыми мы пока делимся бесплатно - пишите на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Кстати, обратите внимание на незначительную разницу в цифрах "Средняя цена по рынку" и "Средняя цена по рынку без учёта "пиковых" значений".

Это подтверждает постулат о том, что при достаточно большой выборке средние данные будут близки к объективно истинным. Это мы отмечаем для тех, кто привык за деревьями леса не видеть.

И вот итоговая таблица по результатам сравнения "маячков":

Ну и, собственно, "итоговый итог", где мы суммируем баллы, набранные в обеих частях работы:

В завершение хотим обратить ваше внимание на Братьев Ча Чжай.

Несмотря на то, что они (как и Баолинь) в этой группе поставщиков явно "белые вороны" (Братья чётко "заточены" на дорогой и качественный чай), они оказались на далеко не последнем месте.

А вот в чём связано то, что Форсман и Новая жизнь внизу таблицы, для нас загадка - вроде бы эти компании как раз и входят в число тех, кто ориентирован на массового "чайника".

Конунг М - это ярко выраженные "кофейники", у которых сильными сторонами является отличное чутьё на перспективные новинки и быстрая, как у мангустов, реакция - если у кого-то и появится тайский чай Чанг Ши, скорее всего, первыми будут именно они.

Читайте также:

Июль 2015 - сравниваем ароматику и чаеподобные напитки

Июль 2015 - сравниваем весовой кофе (плантационный и ароматизированный)