Чаеподобные напитки в классификации товаров чайного магазина - это высушенные растения, которые тоже можно заливать водой, но при этом они не являются чаем (не Camellia sinensis).
Матэ, ройбос, кудин, лапачо, ханибуш , иван-чай, цветы жасмина, бутоны розы, фруктовые и травяные смеси, чабрец, ромашка, тибетские травы и т.д. – это не Caméllia sinénsis, следовательно, в нашей классификации находятся в Товарной группе "ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ".
И снова мы в качестве главного критерия определяем способ продажи, поэтому
в качестве основных товарных категорий в группе "ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ" мы выделяем:
| ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ | |
| Весовые | Фасованные |
Мы уже не раз разъясняли термины "весовой" и "фасованный", поэтому сейчас на этом вопросе останавливаться не будем.
Классификация Весовых чаеподобных напитков:
(курсивом обозначены Ассортиментные группы - конечные уровни классификации, внутри которых уже содержаться конкретные наименования товаров)
|
ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ весовые |
Этнические | Иван-чай |
| Матэ | ||
| Ройбуш | ||
| Прочие | ||
| Травяные | Натуральные | |
| Ароматизированные | ||
| Фруктовые | ||
| Растительные добавки к чаю | ||
| Какао, цикорий | ||
Этнические напитки - это традиционная заварка у разных народов. Среди этих напитков в отдельные ассортиментные группы мы выносим те напитки, которые получили наибольшее распространение и признание в нашей культуре. А вот кудин, лапачо, ханибуш, каркадэ и иже с ними - они находятся в "Прочих".
Содержание Товарной категории "Травяные напитки" понятно из названия. Чайная Артель разделяет натуральную травку и ароматизированную. Популярный травяной напиток "Силуэт" от Русской Чайной Компании - это продукт искусственной ароматизации. А вот марокканская мята или горный армянский чабрец - это 100% натуральный продукт. Мы уверены, что в травяных настоях люди в первую очередь ищут здоровье, а потом уже вкус и аромат, поэтому и делаем такое разделение.
Фруктовые напитки - это Наглый фрукт и ему подобные.
Растительные добавки к чаю - это то, что самостоятельно не заваривается, но может служить прекрасным дополнением к вашей авторской чайной композиции: цветы хризантемы, бутоны роз, лепестки василька, цветы жасмина и т.п.
Какао и цикорий мы также включаем в Товарную группу ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ, при этом мы прекрасно понимаем, что какао по происхождению ближе к кофе, а цикорий - заменитель кофе, поэтому "чаеподобными" их можно назвать условно. Но это лишь вопрос терминологии, и от названия суть не меняется: не чай, не кофе, заваривается - значит, чаекофеподобно. Кстати, горячий шоколад - это напиток на основе какао, поэтому здесь его и ищите, и сюда же его и складывайте.
Во всех случаях, когда это необходимо, мы указываем производителя в наименовании товара (например, актуально для весового матэ).
Классификация Фасованных чаеподобных напитков:
(курсивом обозначены Ассортиментные группы - конечные уровни классификации, внутри которых уже содержаться конкретные наименования товаров)
|
ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ фасованные
|
Этнические | Иван-чай | бренд 1 |
| бренд 2 | |||
| Матэ | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Ройбуш | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Прочие | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Травяные | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Фруктовые | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Растительные добавки к чаю | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
| Какао, цикорий | бренд 1 | ||
| бренд 2 | |||
Наша классификация допускает, что один и тот же бренд будет представлен в разных ассортиментных группах. Сделано это было по двум причинам:
во-первых, мало кто из производителей фасует и матэ, и иван-чай, и какао - всё же, какая то специализация здесь присутствует;
во-вторых, ассортимент чаеподобной фасовки, которой можно было бы с успехом торговать в чайном магазине, не столь велик, чтобы можно было запутаться в производителях.
Такие признаки товара, как ароматизация или её отсутствие, материал упаковки, объём порции заварки в пакетика и т.п. мы не рассматриваем как классифицирующий признак для Товарной категории Фасованные чаеподобные напитки. Все перечисленные признаки мы указываем в наименовании товара.
См. также:
МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ЧАЙНОГО ЛИСТА
