Сопутствующие товары - это всё то, что может дополнить ассортимент чайного магазина, и при этом гармония и логика чайно-кофейного пространства не будет нарушена.

Чем ещё можно торговать в чайном магазине, чтобы увеличить количество покупателей и поднять выручку?

За без малого 10 лет ведения розничной чайно-кофейной торговли мы перепробовали огромное количество товаров, которые могли бы помочь в этом - от предметов сервировки стола до элементов украшения интерьера.

Из всего этого многообразия мы выделили лишь четыре Товарные категории  в группе СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ, в которые действительно имеет смысл вкладывать деньги и время:

СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ
сувениры фэн шуй книги аромамасла и аксессуары го

 

Сувениры фэн шуй в чайном магазине - это, в первую очередь, "чайные фишки": писающие мальчики, меняющие цвет при контакте с горячей водой фигурки, Лю Юй во всех его ипостасях, различные статуэтки, которые могут быть использованы в качестве подставок для ча люй (сито) или для чайника. Ну и, разумеется, жабы-драконы-черепахи-хотеи, которые прямого отношения к чаю уже не имеют, но всё таки - тоже "оттуда", и в представлении наших людей являются таким же непременным атрибутом культуры востока, как и чайная церемония.

Почти всегда достаточно выделить в чайном магазине под такие сувениры одну полку, или часть прилавка в прикассовой зоне, - в зависимости от того, как организовано остальное пространство чайного магазина. И совсем не имеет смысла отводить под такие товары целый стеллаж - всё же у нас чайный магазин, а не сувенирная лавка, да и расширение ассортимента не даст равноценного увеличения выручки конкретно по этой категории товаров.

Исключением может быть ситуация, когда площадь чайного магазина очень большая, и её просто нужно чем-то заполнить, чтобы не пугать посетителей пустыми стенами.

Книги в чайном магазине - разумеется, на чайную и "околочайную" тематику: авторы по теме - Похлёбкин, Вингородский, Ли Хун, Пан Вэй, ну и "Чайный канон" Лю Юя, если вам вдруг посчастливиться найти его в более-менее приличном самиздатовском исполнении. Из близких по духу тем - разумеется, буддизм (книги о Дзен в чайном магазине продаются лучше), различные сборники притч и поучительных историй, японская поэзия.

Издания лучше выбирать недорогие (шикарные фолианты просто лягут мёртвым грузом, и, как и в случае с сувенирами, раздувать ассортимент не целесообразно - десяток-полтора книг будет вполне достаточно.

Аромамасла и аксессуары к ним в чайном магазине также могут помочь вам поднять средний чек. Несколько (5-7) аромаламп, два-три десятка масел не займут много места на витрине. И предостерегаем вас от торговли благовониями - запах в помещении от них довольно резкий, стоимость копеечная, - толку никакого, а вот отпугнуть ценителей чая будет очень легко.

Го в чайном магазине - это очень хорошо. Изучайте и продвигайте го (вейчи, бадук) в меру сил и желания - вам воздастся сторицей. Не ждите мегаприбыли, или даже просто хоть какой-нибудь прибыли от этого. Просто начните играть (если ещё не сделали этого) сами и помогите начать другим. 

 

См. также:

ЧАЙ

ЧАЕПОДОБНЫЕ НАПИТКИ

КОФЕ

СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ

ПОДАРОЧНАЯ УПАКОВКА

МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ЧАЙНОГО ЛИСТА